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name: KArtoffel Spinat Eintop
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totalTime: PT20M
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datePublished: 2019-12-16
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description: 'Tortellini'
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recipeCuisine: ???
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recipeYield: 2 Personen
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author: Unbekannt
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recipeIngredient:
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- 1 Zwiebel
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- 500g Kartoffeln
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- 300g Karotten
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- 5 EL Öl
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- 800 ml Gemüsebrühe
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- 100g Babyblattspinat
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- 1 Brötchen
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recipeInstructions:
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- '@type': HowToStep
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text: 1. Zwiebel würfeln. 500 g Kartoffeln schälen und in 1,5 cm große Stücke schneiden. 300 g Möhren schälen und in 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden.
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- '@type': HowToStep
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text: 2 El Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln und Möhren 2 Min. mitdünsten. 800 ml Gemüsebrühe zugießen und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. garen.
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- '@type': HowToStep
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text: Inzwischen 100 g Baby-Blattspinat waschen und trocken schleudern. 1 altbackenes Brötchen 1 cm groß würfeln und in einer Pfanne mit 3 El Öl bei mittlerer Hitze rundum goldbraun rösten. Mit Salz und 1⁄2 Tl edelsüßem Paprikapulver würzen, beiseitestellen.
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- '@type': HowToStep
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text: Eintopf mit dem Schneidstab nur leicht anpürieren, sodass eine leichte Bindung entsteht. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Spinat zugeben, unterheben und zerfallen lassen. Mit den Croûtons servieren.
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'@context': http://schema.org/
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'@type': Recipe
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