name: Grichischer Eintopf
totalTime: PT20M
datePublished: 2019-12-16
description: 'Eintopf mit Kritharaki. Der Eintopf kann mit weiteren Gemüsen ergänzt werden. Anstelle der Kritharaki kann man auch Reis, Ebly oder Dinkel nehmen. Dann ist es aber kein "griechischer Eintopf" mehr.  Der Eintopf kann gut wieder aufgewärmt werden.'
recipeCuisine: Grichisch
recipeYield: 2 Personen
author: chefkoch.de
recipeIngredient:
  - 1 Paprikaschote, gewürfelt
  - 1 m. große Zucchini
  - 120g Nudeln, Kritharaki (griechische Reisnudeln)
  - 1 Tomate, gewürfelt
  - 500ml Gemüsebrühe
  - 2TL Öl, neutral
  - 60ml Kondensmilch, fettarme (oder Sahne)
  - Kräuter, TK-, 8-Kräutermischung
  - Salz und Pfeffer
recipeInstructions:
  - '@type': HowToStep
    text: Zucchini und Paprika im Öl anbraten. Mit Gemüsebrühe und Tomate ablöschen und umrühren.
  - '@type': HowToStep
    text: Die Kritharaki hinzufügen und alles etwa 15 min auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzufügen.
  - '@type': HowToStep
    text: Kondensmilch unterrühren und mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.
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'@type': Recipe