Saure Sahne Suppe

Saure Sahne Supper.yml

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+name: Matzvnis
+totalTime: PT45M
+datePublished: 2020-01-29
+description: 'Saure Sahne Suppe'
+recipeCuisine: Georgisch
+recipeYield: 4 Personen, Vorspeise
+author: Supra, Tiko Tuskadze
+recipeIngredient:
+  - 50g Butter
+  - 3 Zwiebeln, fein gehackt
+  - 1 Karotte, geschält und gerieben
+  - 500g saure Sahne
+  - 500 ml Vollmilch
+  - 2 Eier
+  - 1 Spritzer Apfel-oder Weißweinessig
+  - 2 EL Weizenmehl
+  - 20g Basilikumblätter, zerpflückt
+  - 20g Minzblätter, frisch gehackt
+  - Meersalz und Chilipulver
+  - 1 grüne Chilischote, gehackt (oder Menge nach Belieben) zum Servieren
+recipeInstructions:
+  - '@type': HowToStep
+    text: Die Butter bei mittlerer Temperatur in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebeln darin unter ständigem Rühren 10 Minuten braten, bis sie weich und glasig sind. Die Karotten hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten mitgaren.
+  - '@type': HowToStep
+    text: Saure Sahne und Milch in einer großen Schüssel oder einem Krug gründlich verquirlen. Die Mischung über die Zwiebeln gießen und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten leise köcheln lassen.
+  - '@type': HowToStep
+    text: Inzwischen die Eier in einer kleinen Schüssel mit dem Essig verquirlen. Das Mehl gründlich einrühren.
+  - '@type': HowToStep
+    text: Die Suppe vom Herd nehmen und zum Abkühlen 5 Minuten beiseitestellen. Anschließend die Eimischung unter ständigem Rühren langsam zur Suppe gießen. Den Topf zurück auf den Herd stellen und die Suppe unter gelegentlichem Rühren erneut 5 Minuten köcheln lassen.
+  - '@type': HowToStep
+    text: Die frischen Kräuter unterheben und alles mir Meersalz und Chilipulver abschmecken. Die Suppe auf Schüsseln verteilen und servieren. Die frische Chili seperat dazureichen, sodass jeder nach eigenem Geschmack scharf nachwürzen kann.
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+'@type': Recipe